1971年位于市区香缘浜的嘉兴蜜饯厂投资26万元建成年产500吨生产出第一瓶本土“南湖”牌啤酒。
1988年独立核算建立嘉兴啤酒厂,几经扩建,生产能力达万吨以上。
1990年进入全省饮料制造最佳经济效益企业行列 。
“南湖”啤酒多次荣获大奖,1984年获商业部部优产品,1986年获商业部银爵奖,1988年获商业部金爵奖。
90年代,中国啤酒行业进入资本大势扩张、并购状态,市场竞争进入白热化,嘉兴啤酒厂也随之停产歇业。“南湖”啤酒作为最早本土化啤酒,影响了几代嘉兴人,也成了嘉兴人挥之不去的烙印和年代记忆。
2021年注册资金为2180万的浙江禾城酿造科技有限公司在嘉兴秀洲国家高新区组建成立,公司立志于复兴“南湖”啤酒、重塑历史辉煌。
2022年获项目准入批准,2023年5月30日审核通过获得啤酒生产许可证。
公司引进德式整套先进精酿啤酒生产设备,拥有3.5吨、7吨发酵罐24只、冷库240立方米,设计年产精酿鲜啤2000吨。
公司聘请具有20多年从事精酿啤酒生产经验的国家一级酿酒师担任首席酿酒师、完善的产品化验设备,精选全进口的啤酒生产原辅料,于5月4日投料生产。
6月10日首批德式小麦、百香果艾尔、比利时小麦、荔枝艾尔精酿鲜啤正式登陆嘉兴市场。
公司采用全冷链的生态系统,网格化的最短配送半径,为消费者提供最新鲜的精酿鲜啤。